La Guía Michelin presentó sus elegidos 2026 de los mejores restaurantes del mundo y una selección de los mejores restaurantes por país. Comer en Argentina es un placer y Buenos Aires tiene 4 restaurantes en la mira de la guía gastronómica más importante del mundo. Desde ahora, comer en el purgatorio, en el vagón de un tren o comer en Villa Crespo sin gastar demasiado son opciones con estrella Michelin en Buenos Aires. Te contamos los ganadores.
Desde Salones Dantescos hasta un pasillo con Estrella: La Guía Michelin anunció sus mejores restaurantes en Buenos Aires
El restaurante Aramburu en Recoleta continúa con sus dos Estrellas MICHELIN gracias a su menú degustación sorpresa, lo cuál no es una novedad. Lo que sí lo es, es la aparición de dos joyas gastronómicas que esconden secretos únicos: un templo de cocina coreana con precios accesibles y un palacio art nouveau que recorre el universo de Dante Alighieri.
Tomá nota porque este es el nuevo mapa de los secretos gastronómicos que tenés que conocer en Buenos Aires.
Han: Nueva cocina coreana
La gran sorpresa de la noche se la llevó Han en el corazón de Villa Crespodonde, para ingresar tenés que atravesar un pasillo hasta barra frente a la cocina abierta.
Al frente de los fuegos está el chef Pablo Park, con dos menús degustación de cocina coreana contemporánea elaborada minuciosamente con productos locales. En este rincón oculto podés vivir una experiencia de Estrella Michelin con precios accesibles. El plato imperdible según Michelin: El Mandu ceremonial, un ravioli coreano que combina lengua de vaca al jang-jorim, kimchi blanco, batata morada y un caldo de frutas.
Casa Palanti: Comer dentro de «La Divina Comedia» en Barrio Parque
Casa Palanti es más conocida como en Palermo como «La Casa Redonda», una residencia de 1922 diseñada por el arquitecto milanés Mario Palanti, el mismo creador del Palacio Barolo. Fiel a las obsesiones de su creador con Dantie Alighier, la arquitectura y paredes curvas de la casa está atravesada por la simbología de La Divina Comedia.
Sus salones están inspirados y ambientados en el Infierno, el Purgatorio y el Paraíso de la obra de Dante Alighieri, repletos de relieves art nouveau. La cocina es porteña contemporánea y se hizo un lugar entre muchos restaurantes de Buenos Aires para obtener una distinción Michelin.
Comer en Buenos Aires: Los nuevos Bib Gourmand «bueno y barato»
La categoría Bib Gourmand es la favorita de los que buscan comer muy bien sin pagar precios astronómicos y para la Guía Michelin, Buenos Aires tiene dos de las mejores opciones gastronómicas para eso:
Chuchú (Palermo)
Este restaurante está escondido dentro del Museo Nacional Ferroviario. Con un hermoso comedor acristalado y detalles sutiles de la época dorada de los trenes, en Chuchu vas a encontrar una cocina porteña informal pero ejecutada a la perfección.
Garabato Bistro (Núñez)
Ubicado al lado de la estación de Núñez, este restaurante tiene una entrada con aires de terraza parisina y un menú tradicional con giros modernos, ideal para poner al centro de la mesa y compartir.
