Las catas y degustaciones son especiales porque nos obligan a tomarnos el tiempo para saborear en lugar de simplemente tragar y encontrarle el sabor real a alimentos y bebidas que consumimos automáticamente. ¿Cuántos alfajores o chipas comés porque son ricos pero nunca te paraste realmente a saborearlos? ¿Deglutís las empanadas del almuerzo o te tomas dos segundos para que la información llegue a tu paladar y tu cerebro diga» qué ricas»?
Las catas no tradicionales más extrañas existen y están en Buenos Aires
En Buenos Aires tenés la oportunidad de tomarte esos dos segundos para sentir y saborear de verdad alimentos tradicionales que merecen tener su degustación especial. Si siempre quisiste una cata de alfajores, una degustación a ciegas de chipa o una cata de sandwich de miga, esas catas no tradicionales existen. Te contamos dónde están y cómo disfrutarlas.
Probar sin ver y saborear de verdad: Catas no tradicionales en Buenos Aires
Bajo la premisa de que «sentir es el plan», Catas No Tradicionales te invita a vivir una experiencia gastronómica distinta en Buenos Aires a través de catas privadas e íntimas, totalmente a ciegas, dedicadas a los alimentos más queridos e inusuales de nuestra argentinidad.
Catas No Tradicionales es una cuenta de Instagram (@catasnotradicionales) que organiza cada mes diversas catas no tradicionales donde descubrir los alimentos favoritos de todo argentino desde una perspectiva novedosa.
La idea detrás de esta iniciativa no es convertirse en un sommelier experto ni dar un examen culinario, sino jugar con los sentidos y comer con atención. Cuando te ponés la venda y desaparecen los envoltorios, el color de la caja o las marcas de siempre, la experiencia cambia por completo. El alfajor así sabe distinto y la medialuna se deshace de otra manera en la boca.
En cada encuentro, el foco está en bajar un cambio, sentir el aroma antes del primer bocado, comparar texturas y escuchar lo que te transmite cada alimento. ¿Es más rico el chipá más crocante o el más suave? ¿Elegirías el mismo alfajor si no supieras cuál es el más famoso?
Qué tipo de catas a ciegas podés hacer
El menú de catas va rotando y abarca desde clásicos de la merienda hasta joyas de la cocina regional:
- Cata de Chipá: Para comparar distintas versiones servidas calentitas, desde la crocantez hasta el interior tibio, esponjoso y lleno de queso.
- Cata de Alfajores: Un test a ciegas imperdible para derribar mitos de marcas y descubrir cuál se queda con el primer puesto solo por su sabor, relleno y galleta.
- Cata de Sándwiches de Miga: Una prueba para volver a sorprenderte con un ícono porteño
- Empanadas Regionales: Un viaje por los sabores de Argentina analizando masa, jugosidad, especias y repulgues sin saber de qué provincia provienen.
- Churros & Vinos: Especiales que combinan churros rellenos con dulce de leche y una selección de varietales de vino no tradicionales.
Cómo participar y sumarte a la experiencia
Al tratarse de encuentros reducidos y con un espíritu privado con cupos reducidos, las fechas y cupos se anuncian directamente en la cuenta de Instagram de @catasnotradicionales. Por eso, te recomendamos que los sigas para estar al tanto de las fechas de las últimas catas que organizan. Tu lugar lo reservás a través del enlace en su perfil. El lugar de cada degustación lo conocés al reservar tu lugar.
Si te faltaba un plan perfecto para una cita diferente, una tarde distinta con amigos o simplemente si te querés dar el gusto de poner a prueba tus papilas gustativas, es por acá.
