¿Pensabas que lo más cercano para conocer la comida casera y real de Japón era el Barrio Chino? Del 28 de octubre al 8 de noviembre, Buenos Aires se sumerge en la octava edición de Gastro Japo Food Week, una propuesta para saborear una cocina que fusiona la tradición japonesa con la creatividad local. Son 11 días para recorrer Japón con el paladar y todo comienza en el Jardín Japonés, con el primer gran Yatai de Buenos Aires.
Más de 35 restaurantes, emprendimientos gastronómicos y pastelerías en Buenos Aires abren sus puertas para ofrecerte una experiencia única y saborear Japón en una nueva edición de Gastro Japo 2026.
La gran estrella de la Gastro Japo 2026: El universo del Kushi
Si en ediciones anteriores los reyes de la fiesta eran el sake y el after office dulce, en Gastro Japo 2026 es el año del Kushi. Esta palabra significa literalmente “pincho” o “brochette” en japonés y engloba un inmenso universo de preparaciones y técnicas.
Durante la semana del festival gastronómico vas a poder disfrutar de sus distintas variedades, desde las más tradicionales hasta versiones contemporáneas. Es tu gran oportunidad para probar el Yakitori o esas clásicas brochettes de pollo cocidas a la parrilla, con sal o salsa tare, los Kushikatsu o kushiage (unos pinchos de carne, mariscos o vegetales empanados y fritos), el Tsukune, el Kushiyaki y el Dango.
Un pasaporte para armar tu propia “Ruta Gastro Japo”
Una de las grandes novedades del 2026 es el Pasaporte Gastro Japo. A diferencia de las ferias concentradas en un solo lugar, Gastro Japo se vive en cada uno de los locales adheridos porque con tu pasaporte, vas a poder ir sumando sellos a medida que visites los distintos establecimientos y accedas a beneficios exclusivos.
La previa imperdible: Dos días de «Yatai» en el Jardín Japonés
Para ir calentando motores, el sábado 24 y domingo 25 de octubre, más de 20 emprendimientos organizan una feria gastronómica previa inspirada en los yatai (los tradicionales puestos callejeros japoneses) dentro del Jardín Japonés de Buenos Aires. Vas a poder descubrir más de 50 platos de cocina asiática y anticipar los sabores de la Food Week. (El ingreso es mediante la entrada general al Jardín).
Restaurantes que participan de Gastro Japo 2026
Esta edición cuenta con 39 propuestas increíbles. Podés consultar la lista completa, los menús y el mapa interactivo en el para elegir tu próxima parada culinaria y, así, armar tu recorrido.
📍 Yatai (Feria previa en el Jardín Japonés): 24 y 25 de octubre (ingreso con la entrada general del lugar).
📍 Food Week: Del 28 de octubre al 8 de noviembre.
📍 Dónde: En los 39 locales adheridos.
