Si hay algo que a los porteños nos fascina, es un buen mercado gastronómico al aire libre, y si ese mercado trae a Buenos Aires sabores franceses y una pieza de repostería de 2 metros de largo típica de Francia, sabés que es el evento del fin de semana en el que hay que estar. Por eso, este 11 de julio, no te pierdas la feria francesa que eligió Plaza Francia para preparar el Saint Honoré más largo de Buenos Aires. ¡Con entrada gratuita!
Pasteleros franceses eligen Plaza Francia para preparar el Saint Honoré más largo de Buenos Aires al aire libre ¡Con entrada gratuita!
La Feria Francesa que ya es una de las ferias gastronómicas más conocidas de Buenos Aires celebra la Fiesta Nacional de Francia (que se conmemora cada 14 de julio) con el armado en vivo de un Saint-Honoré gigante de dos metros de largo. Si querés sentirte como si estuvieras en París sin salir de Buenos Aires, toma nota de los detales de este planazo invernal.
Un Saint-Honoré de 2 metros en vivo para todos los que asistan a la feria
La Feria Francesa reúne lo mejor de la cocina francesa y te lo trae a plazas y parques de Buenos Aires con cada edición. Siempre vas a poder recorrer más de 30 stands repletos de joyas tradicionales de la cocina y pastelería de Francia: desde croissants perfectos y pain au chocolat, hasta tablas de quesos , charcutería artesanal, raclettes derretidas al momento, macarons y propuestas de cocina regional.
Esta edición del 11 de julio en particular celebra el aniversario de Francia con la preparación de uno de los postres más emblemáticos y representativos de la cocina de Francia: un Saint Honoré de 2 metros de largo que vas a poder ver cómo se repara en vivo y paso a paso, por los mejores chefs franceses en Buenos Aires.
La historia del Saint-Honoré: el postre de los pasteleros
El Saint-Honoré es una obra maestra de la arquitectura pastelera que combina cuatro texturas: una base crujiente de hojaldre, profiteroles de pâte à choux (masa bomba), hilos de caramelo duro y un relleno de crema Chiboust (una delicada mezcla de crema pastelera y merengue italiano) o crema Chantilly.
Su origen se remonta al año 1847 en París. Fue inventado por el pastelero Auguste Julien dentro de la Maison Chiboust, que justo estaba ubicada en la Rue Saint-Honoré. El nombre también rinde homenaje a San Honorato (Saint Honoré), un obispo del siglo VI que se convirtió en el santo patrono de los panaderos y pasteleros franceses.
📅 Cuándo: Sábado 11 de julio (El armado del postre es a las 13:30 hs).
📍 Dónde: Plaza Francia – Av. del Libertador 1400
🎟️ Entrada: Libre y gratuita (actividad al aire libre).
☔ Clima: En caso de lluvia intensa, se recomienda consultar las redes de @luculluscocinafrancesa por reprogramaciones.
