Villa Crespo es un barrio que suma restaurantes y opciones gastronómicas y ahora suma un restaurante que aprovecha la historia fabril del barrio. Si nunca comiste asado en un galpón de una fábrica, siempre hay una primera vez y conocer este restaurante dentro de un galpón fabril, puede ser la tuya.
Así es el nuevo Restaurante en Buenos Aires que funciona en un ex Galpón de una Fábrica: cocina abierta, paredes de 11 metros y hasta un antiguo montacargas
Por fuera sólo vas a ver una fachada sobria, casi anónima, que se integra en Villa Crespo como si siempre hubiera estado ahí. Pero basta cruzar la puerta para entender que Mambo Restorán no es solo un nuevo restaurante, sino un galpón de una fábrica que volvió a latir, esta vez al ritmo de una cocina contemporánea muy argentina.
Este nuevo restaurante en Villa Crespo funciona dentro de una antiguo galpón, con paredes altísimas. La estructura original de la fábrica se mantiene visible y convive con una cocina a la vista donde ves el paso a paso de cada plato. La iluminación es cálida para contrastar con el cemento y crea una atmosfera excelente para almorzar o cenar en Buenos Aires. Este restaurante conserva hasta tal punto su pasado de fábrica que todavía conserva un viejo montacargas amarillo.
Villa Crespo tiene un pasado fabril que se transforma en gastronomía
Villa Crespo creció entre talleres, fábricas y obreros. Durante décadas, el barrio fue un lugar clave de la industria textil. Hoy, muchas de esas naves industriales encuentran una nueva vida convertidas en viviendas, estudios creativos o espacios culturales y como ya ves, también como locales gastronómicos, Mambo se suma a esa transformación.
Animate a comer en un restaurante ex galpón de una fábrica que no se parece a ningún otro restaurante en Buenos Aires y probá sus espárragos al horno con ensalada de huevo, la lechuga con aderezo de maní y remolacha, la marucha a la parrilla con ensalada de tomate y hierbas, los cavatelli con pomodoro, albahaca fresca y queso estacionado o incluso su alfajor helado con miso, chocolate y dulce de leche
Mambo Restorán no intenta ser nostálgico ni trendy. Su historia es simple: Recuperar una fábrica, respetar su memoria y transformarla en un espacio donde hoy se produce buena comida.
📍 Malabia 820, Villa Crespo
📅Martes a Sábados de 19 a 00hs
📅Miércoles a Domingos de 11:30 a 15hs