Si un local de empanadas se puede llamar empanadería y uno que vende chocolates puede llamarse chocolatería, ¿por qué no existía aún en Buenos Aires un local donde hacer tu propio alfajor (así como lo lees, un local donde tenés todas las combinaciones posibles para armar tu alfajor ideal} y que sea, entonces, la primer alfajojería de Buenos Aires?
Buenos Aires tiene una alfajorería en Palermo donde armar tu propio alfajor: podés crear hasta 360 variedades entre tapas, rellenos y coberturas
Se llama Fajor y es la primera alfajorería de Buenos Aires dedicada 100% a que diseñes tu alfajor perfecto y favorito desde cero. ¡Más argentino no se consigue!
La única alfajorería de Buenos Aires está en Palermo y te propone una experiencia diferente, original y súper interactiva para los fanáticos de lo dulce.
Cómo es la experiencia de armar tu alfajor paso a paso
El camino hacia el alfajor perfecto, el alfajor perfecto para vos y nadie más que vos, arranca directo en el mostrador. Primero, elegís las tapitas, con un montón de variedades artesanales (un plus es que tienen tapas sin TACC).
Después pasás a la estación de rellenos, donde podés ir por lo seguro con dulce de leche o membrillo, o jugártela con opciones como cheesecake de frutos rojos o ganache. Si no querés pensar mucho, podés pedir directamente alguna de sus «Combinaciones Preferidas», como el alfajor de coco y limón relleno con ganache de chocolate blanco con maracuyá.
Una vez que está relleno, viene la magia visual: te lo bañan en el chocolate que elijas y lo secan en el momento frente a vos. Pero la mejor parte llega al final con la estación de decoración, porque los toppings son totalmente ilimitados. Podés agregarle pedacitos de Oreo, Rocklets, frutas y todo lo que quieras sin pagar un peso extra por la cantidad que le pongas.
Para vivir esta experiencia, tenés dos opciones: podés armar 1 alfajor gigante de 8 cm por $8.200, o llevarte 3 mini alfajores de 5 cm por el mismo precio. Ambas opciones ya incluyen los toppings libres.
Tortas gigantes, frutas virales y opciones para compartir
Si vas en grupo o con alguien que quiere probar un poco de todo, en Fajor también podés almorzar y merendar, su carta incluye, entre tortas, cafetería y te, fondue de chocolate amargo y hasta torres de 24 mini alfajores surtidos. ¿Alguna vez probaste o regalaste un brunch de alfajores?
Un dato clave para cuidar el bolsillo si vas con amigos es que las porciones de tortas, que son caseras, además son gigantes. No es necesario que pidas una porción por persona porque se pude compartir y nunca quedarse con hambre.
- Dónde: Av. Coronel Díaz 1691, Palermo, CABA.
- Instagram: @fajorok
